Le hachoir a viande réfrigéré professionnel est destiné à une utilisation professionnelle en boucherie, laboratoire alimentaire, grandes surfaces, etc. Le système de réfrigération de ce hachoir à viande professionnel est conçu pour répondre aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Froid
Réfrigération par compresseur hermétique et froid statique (échangeurs directement en contact avec les parties à réfrigérer afin d’éviter les pertes de froid). Régulation par thermostat électronique à affichage digital. Gaz: R 134 a (non polluant).
Hachoir réfrigéré à viande professionnel
82 système Unger, couteau à lamelles interchangeables. Corps entièrement usiné (sans aspérité) démontable pour le nettoyage.
Débit théorique 300kg/heure.
Moteur triphasé 1,5CV – 220/400 V 50Hz.
Options Alimentation 230V monophasé.
Reconstitueur
5 calibres automatiques: 90-110-130-150-170 grammes. Marche et arrêt automatiques du hachoir. Viande en vrac sans démontage du reconstitueur par simple ouverture de la porte en plexiglass montée sur glissières.
Caractéristiques :
- Réf : Zircon
- Tension : TRI, 400V, 50 HZ
- Moteur : 1,5CV (1,1Kw)
- Débit théorique : 300 Kg/h
- Capacité trémie : 5 L
- Ø de sortie : 82 mm
- Ø grille : Ø 3 mm
- Poids net : 65 Kg
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