Le hachoir a viande réfrigéré professionnel est destiné à une utilisation professionnelle en boucherie, laboratoire alimentaire, grandes surfaces, etc. Le système de réfrigération de ce hachoir à viande professionnel est conçu pour répondre aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Froid

Réfrigération par compresseur hermétique et froid statique (échangeurs directement en contact avec les parties à réfrigérer afin d’éviter les pertes de froid). Régulation par thermostat électronique à affichage digital. Gaz: R 134 a (non polluant).

Hachoir réfrigéré à viande professionnel

82 système Unger, couteau à lamelles interchangeables. Corps entièrement usiné (sans aspérité) démontable pour le nettoyage.
Débit théorique 300kg/heure.
Moteur triphasé 1,5CV – 220/400 V ­ 50Hz.
Options Alimentation 230V monophasé.

Reconstitueur

5 calibres automatiques: 90­-110-­130-­150-­170 grammes. Marche et arrêt automatiques du hachoir. Viande en vrac sans démontage du reconstitueur par simple ouverture de la porte en plexiglass montée sur glissières.

Caractéristiques :

• Réf : Zircon
• Tension : TRI, 400V, 50 HZ
• Moteur :  1,5CV (1,1Kw)
• Débit théorique : 300 Kg/h
• Capacité trémie : 5 L
• Ø de sortie : 82 mm
• Ø grille : Ø 3 mm
• Poids net :  65 Kg